MENU DE PAREJA

Como una imagen vale más que 1000 palabras, aquí os dejo un menú para compartir.

Salmón marinado con eneldo, queso, caviar y aceite de limón.

Brochetas de queso de cabra en témpura con coulis de frutos rojos.

Cigarrillos de chistorra.

Bogavante relleno con crema de trufas.

Codillo al horno con patatas panaderas.

De postre, coulant de chocolate.

Cafés Nespresso.

CONCURSO DE CARACOLES

XIII CONGRESO LO MEJOR de la GASTRONOMIA

Concurso de caracoles a la alicantina en las jornadas previas al congreso, en el cual participamos con nuestra receta.

 Con "mi equipo" preparando los caracoles.

Preparación y presentación del plato.

Esperando el veredicto del jurado.

Participantes y jurado.

Al final no ganamos pero aquí tenemos a Angelita en el periódico.

Gracias a todos.

POSTRES CON CHOCOLATE

Mousse.

Coulant.(1)

Trufas.(2)

Rocas de granada.(3)

Mousse de dos chocolates.

 Aquí dejo unos postres con chocolate, alguno de ellos con recetas de los más grandes cocineros.

1- Michel Brass.

2- Paco Torreblanca.

3- Susi Diaz.