MARISCADAS

  Esta fin de semana nuestro plato estrella han sido nuestras bandejas de mariscos. No te las puedes perder.

JAMON IBERICO (4)

Siguiendo con el corte, éste debe de ser siempre lo mas fino posible y bien ceñido a los a los huesos.

 Con la puntilla se debe de marcar bien en los huesos para que el corte sea lo mas provechoso y desperdiciar nada del jamón.

AGOSTO

Mediados de Agosto y aunque despacio se está consiguiendo el objetivo.

LO MEJOR DE LA GASTRONOMIA

Jornada inaugural del XII Congreso Lo Mejor de la Gastronomia

Se sirvieron 500 aperitivos de crema de alubias con gamba roja y brochetas de croquetas de codillo y de queso azul con membrillo.

Rafael  García Santos, organizador.

Atendiendo a Información Tv.

 

Martín Berasategui.

Joe Barsa y Mohamed Orfally.

Santiago Segura y Javier Nart.

 Nuestro trabajo reflejado en los medios. Diario El Mundo.